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小雞燉蘑菇
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什犯罕陡實

小雞燉蘑菇，一道家常燉菜。上週買了一隻三黃雞，放在冰箱裡一直沒有做，家裡有要吃肉的，所以每週都要做兩次大肉。（炒菜的肉不叫肉菜），這次是整雞做的。味道不錯。方法有所改進，和一般的小雞燉蘑菇布大一樣。先看成品圖片：

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 400g
蘑菇 100g
木耳 50g
枸杞 10g
蔥 適量
姜 適量
大料 2瓣
花椒 適量
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先把雞肉垛塊,在開水中炒一下,把血水沫撇掉,撈出控水.
  • 步驟 2/4
    準備炒雞塊的料,蔥,姜,大料兩瓣和花椒幾棵.
  • 步驟 3/4
    炒雞塊,放油把料放入鍋內煸炒出香味,放醬油料酒和少許的糖在煸炒,肉上色後放入香菇水,加入蘑菇,木耳,改中火燉40分鐘.30分鐘後放入炮好的枸杞.
  • 步驟 4/4
    最後放鹽出鍋.
小貼士

非常美味的家常菜，營養又健康

釋出於 2019-06-27
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