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小雞燉蘑菇
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繫念pumpkin

小雞燉蘑菇是東北名菜，口味純正。解饞上選佳品，很多南方客人來東北必點的菜品。配以蘑菇菌中美食。對身體很有益。

食材
白條雞 1300g
蘑菇 200g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
薑片 適量
大料 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先蘑菇浸泡1小時，備用。
  • 步驟 2/14
    馬上要燉的雞。
  • 步驟 3/14
    剁塊，先用水洗洗。
  • 步驟 4/14
    燒水
  • 步驟 5/14
    過水後的雞，去除血沫備用。
  • 步驟 6/14
    泡好的蘑菇把根剪掉。
  • 步驟 7/14
    洗淨備用
  • 步驟 8/14
    配料：大蔥，姜，大蒜，幹辣椒，大料，花椒。
  • 步驟 9/14
    放油
  • 步驟 10/14
    把配料炒香。
  • 步驟 11/14
    倒入雞塊翻炒。
  • 步驟 12/14
    放入醬油提色。加鹽。
  • 步驟 13/14
    倒入蘑菇一起炒。
  • 步驟 14/14
    吃吧~~香~~
小貼士

放高壓鍋的時候25分鐘起鍋，是指高壓鍋開鍋冒煙起25分鐘。

釋出於 2023-06-04
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