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小雞燉蘑菇
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KyouanSama

總感覺小雞燉蘑菇帶著濃厚的東北氣息 O(∩_∩)O哈哈（應該是因為趙本山那個小品吧）。

其實不怎麼愛吃雞肉，不過這隻雞是從老家帶回來的，用香菇燉一下 味道真心不錯。

食材
小公雞 半隻
香菇 7朵
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
醬油 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞肉剁成小塊
  • 步驟 2/16
    清水洗乾淨
  • 步驟 3/16
    開水燙一下
  • 步驟 4/16
    洗淨撈出備用
  • 步驟 5/16
    香菇摘好洗淨
  • 步驟 6/16
    掰成小塊，開水焯一下過涼備用
  • 步驟 7/16
    香菜摘好洗淨
  • 步驟 8/16
    切成段
  • 步驟 9/16
    蔥、姜準備好
  • 步驟 10/16
    鍋內加適量油燒熱
  • 步驟 11/16
    放蔥、姜爆鍋
  • 步驟 12/16
    加入雞肉翻炒一會
  • 步驟 13/16
    加入香菇翻炒幾下
  • 步驟 14/16
    加鹽、生抽、醬油調味，翻炒一會
  • 步驟 15/16
    添適量水，燜煮一會，至雞肉軟爛
  • 步驟 16/16
    加香菜出鍋
小貼士

雞肉一定要事先燙一下去腥味。

釋出於 2024-12-30
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