小雞燉蘑菇
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disorder波塞冬
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小雞燉蘑菇，是一道非常有名的菜，蘑菇的鮮甜搭配雞塊的香，真是讓人垂涎三尺呢。
正巧，早上朋友給我送來了一籃子現取的新鮮蘑菇，一個個還帶著露珠呢，趕緊洗洗切切，不用再加其他佐料，就已經滿室飄香了。連酒精鍋一起端上桌，熱騰騰的，吃完感覺房子裡的溫度都增加了好幾度呢，可是太盡興了。
烹飪步驟
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步驟 1/7
所有的食材準備好，雞宰殺切塊，鮮蘑菇洗乾淨撕成大片，粉條泡發，金針菇切掉底部，清洗乾淨準備好。 -
步驟 2/7
將雞塊汆燙，去淨血汙備用
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步驟 3/7
油鍋燒熱，爆香蔥段、薑片、蒜末
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步驟 4/7
倒入雞塊，煸炒出香味
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步驟 5/7
加入鮮湯煮開，倒入生抽料酒
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步驟 6/7
下入蘑菇、金針菇燜煮30分鐘
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步驟 7/7
雞塊燜爛後下融入粉條，加鹽，將砂鍋內膽放入酒精鍋裡，點燃酒精即可端上桌
小貼士
1、雞塊稍微剁小塊點。
2、粉條很容易熟，先泡發後，上桌前再加入
釋出於 2022-11-28
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