小雞燉蘑菇土豆
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一兩cite
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一道東北風味的燉菜，食材簡單，下飯易學，榛蘑配雞肉的完美組合再加入了土豆，讓湯汁更濃厚。
烹飪步驟
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步驟 1/10
蔥切成2釐米小段，姜切薄片，調料備用 -
步驟 2/10
雞肉切大塊備用，榛蘑泡發後去根備用
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步驟 3/10
鍋內加水，雞塊溫水下鍋焯水，撈出後用清水洗掉多餘油脂。
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步驟 4/10
鍋內放底油燒開，放入幹調爆香
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步驟 5/10
加入蔥薑蒜炒香
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步驟 6/10
放入雞塊蘑菇翻炒
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步驟 7/10
炒成金黃色，雞肉炒香，蘑菇水份蒸發
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步驟 8/10
加入水醬油等調料燉煮半個小時後加土豆
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步驟 9/10
收汁入味後，裝盤，撒少許香菜
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步驟 10/10
出鍋，配米飯更佳
小貼士
蘑菇放入一起炒味道會更香，土豆一定晚點放，東北燉菜全程蓋好鍋蓋，只除了收湯的時候。
釋出於 2018-06-30
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