Name: 花菇乾貝雞絲粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 乾貝 30粒; 雞胸肉 1塊; 米 2杯; 花菇 5朵; 小蔥 3根; 香油 1勺; 雞精 1勺; 鹽 酌量; 胡椒粉 酌量; 薑片 若干

花菇乾貝雞絲粥

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聰鄖採頓諳

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食材

乾貝 30粒

雞胸肉 1塊

米 2杯

花菇 5朵

小蔥 3根

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烹飪步驟

步驟 1/1

1、將雞胸肉放入鍋中，加薑片一點料酒煮開，滾一會兒。熟透好撕。撕成絲。待用2、將乾貝放入鍋中，加薑片煮開，瀝水撈出用刀背拍散。待用3、將花菇溫水泡發，去蒂用剪刀剪成細條狀。待用4、砂鍋內倒入開水，放入洗淨的大米，薑絲，花菇條煮開。5、放入乾貝，要一小勺小磨香油，經常攪拌，以免貼鍋。6、放入雞絲，加一點點鹽，因為乾貝本身就有鹹味，撒一點胡椒粉，撒蔥花。起鍋！

小貼士

1、要經常攪拌2、香油不能太多，以免串味兒。3、鹽也只用一點，乾貝本身有鹹味。4、可以將筷子放置砂鍋上架起，可以防止溢鍋。5、家有大骨湯雞湯的話最好，可以代替水煮粥，更美味！

釋出於 2018-12-04

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