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小美花菇乾貝蝦米醬
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夏日的綠色夷徭

緣於買到不好的橄欖菜，一朋友說家裡花菇不少，有了小美，把它熬成醬做雜鹹就好。一聽甚妙。趕緊動手做起來。

食材
乾花菇 約150
乾貝 100克
蝦米 100克
生抽 50克
冰糖 少許
花生油 50克
胡椒粉 一茶勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    乾貝 蝦米泡水15分鐘左右洗淨，放在主鍋10秒速度5，打成這個狀態後倒出來。
  • 步驟 2/5
    花菇提前浸泡 ，剪小塊，8秒速度5打碎。
  • 步驟 3/5
    鍋里加油，5分鐘反轉0.5爆香，加入乾貝蝦米絨，30分鐘100度反轉1秒。
  • 步驟 4/5
    音樂聲響起，可以收成了。
  • 步驟 5/5
    裝瓶
小貼士

玻璃瓶洗淨消毒，趁熱裝瓶後倒放 ，涼後放冰箱。

釋出於 2018-07-21
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