春筍蝦米醬
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一隻吃魚貓
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前幾天看唐魯孫《中國吃》，文中介紹了一道蝦米醬，覺得特別不錯，就自己製作了試試，拿來拌麵吃、配米飯、沾饅頭……真的很好，和朋友們分享一下。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
原料圖片 -
步驟 2/9
瘦肉、春筍分別切小粒
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步驟 3/9
小金鉤海米用溫水浸泡；蔥頭、大蒜切碎
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步驟 4/9
蔥頭末、蒜茸炒至微黃色
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步驟 5/9
放入小金鉤海米，炒幹水分
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步驟 6/9
再放瘦肉粒、春筍，同樣炒幹水分
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步驟 7/9
加黃豆醬、柱候醬、海鮮醬、白糖，小火炒至醬香濃郁
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步驟 8/9
好了
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步驟 9/9
拌麵吃，配黃瓜絲、荊芥、蒜汁、香醋，很棒
小貼士
所有原料都要小火炒幹水分
釋出於 2023-05-17
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