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【夏日清爽小炒】萵筍蝦米炒蛋

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焉曰訪磷撈

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天氣漸熱，也沒有了胃口，不如來一盤這樣的清爽小炒，時令蔬菜加簡單佐料，快手、不油膩又好吃，而且萵筍的營養價值很高哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

萵筍一根

雞蛋兩個

蝦米一小把

胡蘿蔔一小段

大蒜一瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蝦米提前用水泡軟。
步驟 2/9

萵筍去葉去皮洗淨切片，沸水中放少許鹽焯水。胡蘿蔔去皮切片焯水，為了讓女兒多吃胡蘿蔔我用模具做了卡通造型。
步驟 3/9

大蒜切片。
步驟 4/9

雞蛋打散攪勻，煎成大塊蛋餅。
步驟 5/9

鍋中倒入適量植物油，小火炸香蝦米。
步驟 6/9

放入蒜片稍炒一會兒放入萵筍和胡蘿蔔開大火翻炒。
步驟 7/9

調入適量生抽，放入蛋餅繼續翻炒。
步驟 8/9

出鍋前調入適量鹽即可。
步驟 9/9

清爽鮮美，這個必須有～

小貼士

萵筍焯過水了，很好熟的，不要炒的時間過長，就要稍微脆脆的口感才好吃。

釋出於 2018-07-26