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夏日清爽涼麵—
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澈葉藍凌趙

夏天天氣熱，氣溫高，自己壓出麵條，來一碗簡單的涼麵，清爽美味好吃。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
豆角 150g
大蒜 20g
辣椒麵 10g
醋 適量
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉和水加入麵條機，麵條就出來了。
  • 步驟 2/9
    麵條就做好了（用掛麵也行）。
  • 步驟 3/9
    豆角切段。
  • 步驟 4/9
    放入開水裡焯熟後，撈到涼水裡備用。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放水，水開後下入麵條，麵條飄起就熟了。
  • 步驟 6/9
    把麵條撈到冷水裡過涼備用。
  • 步驟 7/9
    花椒泡水，把大蒜砸碎放到一個調料盆裡，加入生抽，醋，鹽攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    把已經冷卻的面撈到碗中，加上些豆角。
  • 步驟 9/9
    倒入調料水，加上油辣椒麵。
小貼士

油辣椒麵就是：把幹辣椒用油小火炒香，用料理機打碎。

釋出於 2019-07-29
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