春筍蝦肉混沌-一口一隻蝦 - 春筍蝦肉混沌-一口一隻蝦的做法,春筍蝦肉混沌-一口一隻蝦怎麼做好吃,春筍蝦肉混沌-一口一隻蝦的家常做法 - 京細菜譜

春筍蝦肉混沌-一口一隻蝦

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魂夢歸他處銳

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喜歡吃混沌。北京叫混沌，廈門叫扁食，到了香港又叫雲吞。雖然都有那麼一點不同，但是味道都是中國的味道。在國內，北京是我的家鄉，在國外，中國就是我的家。這次第一次做，集合了幾家做混沌的做法，有南方的筍，包法又好像是廈門的。蝦肉好像是香港愛用的。但是湯底又是北京的。總之，中國料理博大精深！

時間:10-30分鐘

食材

混沌皮適量

五花肉適量

雞蛋適量

筍適量

蝦仁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

筍，肉餡，雞蛋，十三香，胡椒粉少許，醬油，鹽，可以放一點薑片，拌完記得拿出來。充分攪拌。
步驟 2/9

混沌皮我是買的，自己做也行。這個最好是方形的。好看
步驟 3/9

開始包啦。每個裡面先放肉餡，然後一隻蝦，蝦可以自己買新鮮的做。但是我圖省事就買的蝦仁。
步驟 4/9

卷兩次。
步驟 5/9

右邊粘點水。兩邊合起來。如圖。
步驟 6/9

完整圖。
步驟 7/9

吃不了的放在冰箱裡凍一會兒然後撞袋。隨時拿出來吃。
步驟 8/9

準備點葉菜。油菜阿白菜什麼的都可以，沒有來點紫菜蝦皮也好。自己喜歡的。
步驟 9/9

煮好的白菜放在碗底備用。

小貼士

步驟3建議中間攪拌1次，讓春筍更好入味。

釋出於 2018-10-24