jxcaipu logo
春筍燒肉
10.3萬 熱度 95 收藏
exclusive英俊

人的嘴唇所能發出的最甜美的字眼，就是母親，最美好的呼喚，就是“媽媽”。馬上就要到母親節了。可能和媽媽的職業有關，媽媽很愛乾淨，不大喜歡去飯店吃飯。因此自打胖子開始自己做飯以來，每年過母親節，胖子都會做上一桌好菜，來孝敬一下，自己最愛的媽媽。就像這道春筍燒肉，就是媽媽非常喜歡的一道菜。因為裡面有媽媽最喜歡吃的帶皮五花肉。胖子真的是很羨慕自己的媽媽，喜歡吃大魚大肉，而體型卻保持的非常好，60多歲了，體重才90多斤，真是讓胖子羨慕呀。春筍喜油，五花肉搭配非常合適，筍塊充分吸收了五花肉的油脂，肉嫩筍脆，鹹中有甜。

時間:1-2小時
食材
春筍 600g
帶皮五花肉 500g
蔥 15g
姜 10g
八角 2g
桂皮 2g
醬油 10ml
美極鮮 10ml
白砂糖 10g
花生油 25ml
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    五花肉切塊。
  • 步驟 2/14
    春筍洗淨切塊。
  • 步驟 3/14
    熱鍋下油，放入五花肉。
  • 步驟 4/14
    翻炒至出油。
  • 步驟 5/14
    加入白砂糖。
  • 步驟 6/14
    翻炒上色。
  • 步驟 7/14
    加入蔥姜。
  • 步驟 8/14
    翻炒出香味。
  • 步驟 9/14
    加入醬油。
  • 步驟 10/14
    翻炒出香味。
  • 步驟 11/14
    再加入剩餘的調料炒勻大火燒開。
  • 步驟 12/14
    轉小火蓋蓋燉45分鐘。
  • 步驟 13/14
    再加入筍塊翻炒均勻。
  • 步驟 14/14
    蓋蓋再燉40分鐘即可。
小貼士

此菜不需加味精。

釋出於 2020-03-03
62
相關菜譜
寫評論