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春筍燒肉
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半窗疏影竺

昨天下午去了趟蔬菜批發市場遛了一圈突然看到賣春筍的，因為我這賣筍的很少，突然遇見春筍那必定得買個嚐嚐。問了問價格要五塊一斤，賣主說今天賣的是最便宜的了以往要十多塊一斤，總在網上看大家做筍吃自己還真沒吃過，於是就花了十六元錢買了兩個回來。又在群裡諮詢了下吃法中午就開工炒了這筍，可能是吃不慣這南方菜，吃起來脆脆的，還是嚐嚐下就OK了。

時間:10-30分鐘
食材
春筍 500g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
蒜 適量
蔥 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉切片，蔥蒜切末
  • 步驟 2/12
    筍去皮洗淨，切片
  • 步驟 3/12
    鍋中坐水燒開，加點鹽焯燙春筍
  • 步驟 4/12
    另起油鍋，放入肉片煸炒
  • 步驟 5/12
    放入蔥末炒香
  • 步驟 6/12
    放入焯好的筍片翻炒
  • 步驟 7/12
    放入適量醬油炒勻
  • 步驟 8/12
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 9/12
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 10/12
    放入少許清水咕嘟一會
  • 步驟 11/12
    放入蒜末炒勻
  • 步驟 12/12
    最後放入味精炒勻即可
小貼士

筍焯水時候加點鹽要多煮會，去掉苦澀味

釋出於 2024-01-17
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