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春筍牛肉
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pantry愛遲到

春筍含有豐富的粗纖維，比較適合與肉類搭配。這道春筍牛肉，味道就很不錯。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

時間:10分鐘內
食材
春筍 180g
熟牛肉 1碗
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 1個
花椒 1個
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。春筍滾刀切。
  • 步驟 2/6
    熱鍋涼油，油熱炒香花椒和八角，後放幹辣椒。
  • 步驟 3/6
    倒入牛肉煸炒。
  • 步驟 4/6
    倒入春筍煸炒。
  • 步驟 5/6
    倒入2勺牛肉湯。
  • 步驟 6/6
    大火收汁，裝盤。
小貼士

因為牛肉是熟的，所以這道菜屬於快手菜。

釋出於 2019-09-25
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