春筍玉米排骨湯
8.2萬 熱度
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滅絕師太plastic
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四季都很適合 我最喜歡的湯 既有肉又有菜 玉米還可以當主食 很適合減肥的時候吃 玉米的粗纖維也有保健的功效
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
排骨在超市可以讓銷售人員給你切成小塊 我選的是小排 也可選腔骨 然後泡2小時 把血水都泡出去 也可以去腥 然後洗乾淨 -
步驟 2/8
玉米洗淨 把它們切成小塊 小心自己的手
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步驟 3/8
春筍 超市有賣成袋的 也可以買冬筍 我喜歡吃嫩的哈哈 洗淨 切成滾刀塊
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步驟 4/8
將排骨焯水 一定涼水下鍋 擱幾粒花椒能很好的去除排骨的腥味 再倒入一勺料酒
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步驟 5/8
把排骨揀到燉鍋裡 有個竅門 開著火拿筷子一塊一塊的揀出來 這樣就不會沾到血沫子 然後把筍和玉米還有切好的蔥姜放入鍋中
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步驟 6/8
倒水 記得一定要是熱水 要是冷水排骨的口感就不好了 大火燒開 然後改小火 燉1個小時
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步驟 7/8
加入少許鹽 在燉30分鐘 之所以後放鹽是因為先放鹽的話肉很不容易爛
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步驟 8/8
出鍋 準備享用美美的湯吧
小貼士
這道菜烹製時重油、重糖，味道嫩爽、色澤紅亮，鹹甜美味。
釋出於 2018-06-22
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