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[快廚房]潮汕乾貝蝦蟹粥砂鍋粥
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砂鍋粥裡我覺得乾貝蝦蟹粥最好喝，你們覺得呢？

時間:30分鐘-1小時
食材
全部食材 乾貝 基圍蝦 花蟹 珍珠米 香芹 姜 花生油 花生醬 鹽 料酒
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香芹切末
  • 步驟 2/9
    姜切細絲
  • 步驟 3/9
    乾貝洗一下清水浸泡15分鐘
  • 步驟 4/9
    泡好的乾貝撕碎
  • 步驟 5/9
    基圍蝦用剪刀剪掉蝦腿蝦鬚去頭中間片切開一分為二去蝦線處理乾淨加入適量料酒醃製（其實我覺得如果不加料酒醃製，鮮蝦直接入鍋味道也很美味哦）
  • 步驟 6/9
    花蟹開殼剪掉蟹腮去掉蟹腸等沒用的東西處理乾淨按照蟹的身體結構分割切成小塊切好的蟹加入適量料酒同蝦一樣醃製一下（同樣我覺得如果不加料酒醃製，鮮蟹直接入鍋味道也很美味哦）
  • 步驟 7/9
    米洗淨在清水中浸泡30分鐘
  • 步驟 8/9
    一次性加入足量水，如果熬到中途覺得水不夠再新增的話，熬煮出來的粥就會不黏稠啦
  • 步驟 9/9
    拌好的米倒入鍋中是這個樣子滴
小貼士

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釋出於 2019-02-07
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