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鮮蝦乾貝糙米粥
10萬 熱度 56 收藏
姑季盒重黑

天氣涼了特別想喝暖和的海鮮粥。

正好家裡新買了乾貝，決定熬個粥嚐嚐鮮。

用量是三人份。

塔吉鍋熬粥很容易保持水分。

糙米熱量很低。

食材
糙米 100克左右
白蝦 10-12只
乾貝 10個左右
魚露 20克
香油 5克
香菜 1根
青菜 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料。乾貝和糙米需要提前一小時左右泡發。我愛吃糙米比較有口感的，如果愛吃很糯的那種，可以提前一宿泡上。
  • 步驟 2/9
    蝦去頭開背挑出蝦線。備用。
  • 步驟 3/9
    糙米加三碗水，水開後小火熬40分鐘總共。
  • 步驟 4/9
    粥還有10分鐘熬好的時候，將蝦炒一下，變色即可。
  • 步驟 5/9
    鍋中加入泡好的乾貝。
  • 步驟 6/9
    加入炒好的大蝦
  • 步驟 7/9
    加入魚露、香油。愛吃辣的童鞋也可以放一點白胡椒。
  • 步驟 8/9
    最後加入喜歡的青菜。
  • 步驟 9/9
    一鍋熱騰騰的暖心粥就熬好啦！
小貼士

魚露是泰國的一種調料，相當於咱們的醬油，但比醬油液態更稀，顏色更淺，鹹味比較重。熬粥或者做菜加一點，可以提鮮。

釋出於 2019-01-06
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