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乾貝蝦蟹粥
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秋風的記憶冬桃

冰箱裡還雜七雜八的什麼都剩下一點，做一道菜不夠只能當做輔料，今天把冰箱裡剩下的一點海鮮做了一鍋海鮮粥！味道不錯哦！

時間:1-2小時
食材
大米 半杯
乾貝 10粒
螃蟹 1只
蝦 2只
扇貝丁 20g
姜 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    乾貝十粒浸泡兩小時左右，姜切絲
  • 步驟 2/9
    浸泡好的乾貝用手捻碎成絲狀！
  • 步驟 3/9
    準備一個砂鍋，倒入半杯大米，薑絲，乾貝絲和泡乾貝的水！再加入適量水蓋蓋，大火燒開轉小火燜煮，期間用勺子翻動一下防止粘鍋
  • 步驟 4/9
    在煮粥的空擋開始準備海鮮，家裡只剩這些了，大家可以按照自己的喜好多放一些別的海鮮！
  • 步驟 5/9
    扇貝丁去掉裡面的雜質，蝦切掉頭分開兩半去蝦線！
  • 步驟 6/9
    螃蟹用刷子刷乾淨殼，去掉蟹肺和不能吃的地方，分段！
  • 步驟 7/9
    等鍋裡的米粥煮到有點開花就先放入蝦頭和蟹殼，蟹殼變色後放入扇貝丁，蝦，螃蟹 繼續小火燜煮
  • 步驟 8/9
    煮到米粥有粘稠感後關火加入少量鹽和雞精！
  • 步驟 9/9
    盛出開吃！
小貼士

乾貝放進粥裡特別提味。姜有助於去腥，驅寒！

釋出於 2019-07-11
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