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乾貝雞絲粥
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乾貝的營養：乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
小米 50g
粥米 50g
油 適量
鹽 適量
雞腿 適量
乾貝 適量
水芹 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    米混合放入砂鍋
  • 步驟 2/6
    滴幾滴色拉油，加點鹽，按照1:10的水量增加，時間設定90分鐘，啟動熬粥鍵
  • 步驟 3/6
    雞腿肉去骨去皮留肉切細絲，用鹽、胡椒粉、少許油、生粉抓勻醃製10分鐘左右
  • 步驟 4/6
    粥熬到60分鐘左右加入乾貝繼續
  • 步驟 5/6
    剩下15分鐘左右放入雞絲
  • 步驟 6/6
    起鍋前加點胡椒粉、雞精，撒上水芹菜顆粒即可
小貼士

舞語：

1、很順滑的感覺有沒有，粥熬的久些口感就會更好

2、另外水的比例按照1:10個人感覺剛好

3、胡椒粉、芹菜顆粒是必須的，給粥品增味不少，而且能驅寒

4、醃製雞肉加點油和生粉能夠讓肉的口感更嫩些

釋出於 2019-06-10
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