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羊肚菌乾貝雞湯
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漳估傅衷砂

這次的煲的羊肚菌花菇乾貝雞湯，羊肚菌也是近年來大紫大紅的美味食材，它酷似羊肚的外形，現在年輕人生活節奏快，壓力大，這碗湯配五種山貨海味，富含蛋白質和維生素E、膠原蛋白 是適合全家人滋補藥膳湯～

時間:1-2小時
食材
雞肉 適量
羊肚菌 6個
乾貝 適量
鹽 少許
淮山藥 4片
花菇 6朵
枸杞 1把
紅棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，淮山和花菇提前泡兩小時，花菇多次擠幹水清洗再泡，其他的洗淨就好了
  • 步驟 2/7
    雞肉斬塊，洗淨，飛水（雞肉和水冷一起煮3-5分鐘）撈起來，再衝乾淨
  • 步驟 3/7
    洗淨食材
  • 步驟 4/7
    一起倒入鍋中
  • 步驟 5/7
    加入清水，一般吃飯的碗6-8碗水 看什麼樣的鍋，燉鍋不會少水的可以少放一點
  • 步驟 6/7
    表面放一張吸油紙，開始燉湯2小時，1小時後撈出吸油紙翻動一下鍋， 再燉一小時即可
  • 步驟 7/7
    出鍋前放一點鹽即可，這樣就很好喝了，不建議放雞精等調料哦～
小貼士

湯料不想自己配的，可以外面買湯料包，或者網上買，想滋補又擔心油，擔心脂肪的 就可以用吸油紙，網上買 食用的吸油紙，有裝門煲湯吸油的那種～

釋出於 2023-06-17
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