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香菇乾貝肉片焗飯
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吾心給誰人暨

開啟冰箱剩下好像也沒啥菜了，就剩下瘦肉和青菜，也不知道要做啥好吃的，乾脆來個焗飯就算了，簡單也很美味。乾貝是婆婆快遞來的，一大包，所以現在煮湯，煮粥都習慣放點乾貝，很鮮。

時間:10-30分鐘
食材
大米 200g
前腿肉 100g
乾貝 5g
香菇 2個
薑絲 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好的材料
  • 步驟 2/15
    前腿肉切成肉片、冬菇切絲、乾貝用手撕成絲
  • 步驟 3/15
    肉片加入糖、料酒、生抽、鹽、油、薑絲醃製
  • 步驟 4/15
    拌勻的肉片加入冬菇絲拌均勻
  • 步驟 5/15
    洗乾淨的大米，倒入泡乾貝的水
  • 步驟 6/15
    再加入適量的清水
  • 步驟 7/15
    按煮飯鍵
  • 步驟 8/15
    聽到飯滾的聲音，加入乾貝絲
  • 步驟 9/15
    再加入冬菇肉片蓋蓋，直到保溫狀態
  • 步驟 10/15
    鍋裡燒熱油
  • 步驟 11/15
    倒入生抽裡
  • 步驟 12/15
    開啟保溫好的米飯撒上蔥花
  • 步驟 13/15
    把做好的醬汁淋在米飯上
  • 步驟 14/15
    均勻的淋在米飯上
  • 步驟 15/15
    用勺子把飯拌均勻即可
小貼士

1、醃製肉片不要加冬菇一起醃製，否則冬菇會很鹹，先把肉片醃製好再加入香菇絲拌勻就好

2、泡乾貝的水不要倒掉，加入米飯裡煮

釋出於 2019-11-01
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