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香菇木耳肉片
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妄熙遲

木耳是清腸道的、香菇有預防癌症、保護心血管健康的作用！這是一道健康美味又下飯的菜品！

時間:10-30分鐘
食材
幹香菇 10個
幹木耳 50g
豬瘦肉 150g
蔥末 少許
薑末 少許
蒜末 適量
澱粉 少許
yes黃豆醬 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香菇、木耳泡發
  • 步驟 2/5
    香菇切成條、木耳切碎即可、鍋裡燒開水把木耳焯3分鐘撈起（焯水是減少木耳炒制的時間）、再用冷水沖洗使木耳清爽脆嫩。
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油、蒜瓣、稍微炒香，放入肉片（肉片用薑末、黃豆醬、澱粉、蠔油醃製）煸炒、待肉變色後改小火慢炒、加入香菇一起翻炒、
  • 步驟 4/5
    香菇和肉片翻炒片刻後注入湯水沒過食材即可、用中火煮、此時香味濃郁.
  • 步驟 5/5
    看湯汁快要收幹加入焯好的木耳和蔥末炒均勻了、喜歡的可以加點yes辣黃豆醬！
小貼士

幹香菇用水沖洗一下再用清水泡發、木耳用溫熱的水來泡發（溫馨提醒：木耳不可以浸泡超過24小時、否則有中毒的危險）

釋出於 2018-08-24
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