香菇木耳肉火燒
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fringe大力水手
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連著加班好幾天終於老闆大人給放了兩天假期，早上睡到自然醒的日子真爽，可是某日起床突然特別想念老媽做的肉火燒，奈何天高皇帝遠啊！只有自己做來回味一下了。。。。。。。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉中加入酵母和35°左右的溫水，有筷子攪拌成片狀。然後揉成麵糰蓋上保鮮膜醒至原來麵糰兩倍大小（1到2小時左右） -
步驟 2/9
豬肉加香菇，木耳，洋蔥，姜剁成肉醬。然後加入醬油，料酒，雞蛋，五香粉，胡椒粉，鹽順時針攪拌均勻待用
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步驟 3/9
醒好的麵糰揉至表面光滑
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步驟 4/9
揉好的麵糰切成小孩拳頭大小的麵糰
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步驟 5/9
擀成麵皮
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步驟 6/9
包入肉餡後捏成包子形狀（嘿嘿，包包子一向不好看，見諒哦！）壓成餅
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步驟 7/9
電餅鐺預熱刷上油，把壓好的火燒放入電餅鐺中加了十分鐘左右
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步驟 8/9
等到火燒整個鼓起來準備出鍋啦。。。
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步驟 9/9
香噴噴的肉火燒出爐！！！
小貼士
酵母粉要用少許溫水化開（35度左右）。肉餡攪拌要順時針一個方向，這樣肉才滑嫩。。
釋出於 2018-09-24
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