Name: 香菇木耳燉雞腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小雞腿 400g; 香菇 30g; 木耳 20g; 生薑 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 醋 適量; 白砂糖 適量; 醬油 適量; 水 適量

香菇木耳燉雞腿

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紅潤modesty

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易媽週末在家自己發明的一道菜，想著香菇木耳燉雞腿，雞腿肯定有香菇的味道，一定很好吃

食材

小雞腿 400g

香菇 30g

木耳 20g

生薑適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把雞腿洗乾淨，備用
步驟 2/13

香菇木耳提前3小時浸泡
步驟 3/13

把洗乾淨的雞腿放鍋裡綽一下水
步驟 4/13

然後把綽過水的雞腿洗乾淨，控水備用
步驟 5/13

把香菇木耳洗乾淨，把香乾切片，木耳洗乾淨備用
步驟 6/13

準備2片生薑，洗乾淨備用
步驟 7/13

把香菇，木耳，雞腿放入壓力鍋保壓8分鐘，放適量清水
步驟 8/13

把蓋子蓋上，保壓8分鐘
步驟 9/13

把壓好的香菇，木耳，雞腿拿出來
步驟 10/13

倒炒鍋中，放調料:醬油，料酒，白砂糖，醋和適量鹽，大火燒開後轉小火燉
步驟 11/13

蓋上蓋子，開小火慢燉
步驟 12/13

待湯汁粘稠收幹後即可關火
步驟 13/13

這樣一道香菇木耳燉雞腿就完成咯！

小貼士

放適量醋，雞腿會比較軟爛

釋出於 2022-08-26

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