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香菇木耳蒸雞翅
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絲瓜watchful

夏天真心不願意起油鍋！這道蒸菜完全滿足了你我的願望！

而且非常下飯！喜歡郫縣豆瓣醬的親們不容錯過！

食材
雞中翅 6只
香菇 5.6朵
黑木耳 適量
郫縣豆瓣醬 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇，黑木耳提前兩小時泡發！
  • 步驟 2/6
    雞中翅我喜歡切開兩半，如果你不喜歡切開也可以，在肉多的地方用刀劃兩刀，醃製的時候可以更入味！
  • 步驟 3/6
    處理好的雞中翅用適量醬油，料酒，雞精，少許白糖，鹽，香油，水澱粉醃製20分鐘！同時放入適量薑絲！
  • 步驟 4/6
    這個時候可以來處理香菇和黑木耳了！香菇洗淨，對半切開，當然如果你的香菇很大你也可以一切四，黑木耳洗淨撕成小塊！
  • 步驟 5/6
    把處理好的香菇和黑木耳一起放入雞中翅中，再放郫縣豆瓣醬，放多少那要看你自己的口味，我本人吃不來太辣，所以只放了一勺多一點！攪拌均勻！
  • 步驟 6/6
    蒸鍋內水開後放入，蒸15～20分鐘，出鍋，放點蔥花點綴一下，搞定！
小貼士

由於郫縣豆瓣醬本身就有點鹹，所以醃製的時候醬油和鹽要少放一點哦！

釋出於 2018-07-25
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