jxcaipu logo
香菇木耳蒸雞
10.4萬 熱度 49 收藏
思潮prediction

香菇木耳蒸雞，香菇肉厚醇香，木耳爽滑鮮嫩，雞肉吸收了香菇和木耳的清香，絲絲入味，皮嫩肉細，口感豐腴，。剩下的濃汁雞湯，還可以拌米飯或者煮麵條，一舉兩得。

時間:1-2小時
食材
土雞 半隻
黑木耳 20g
香菇 30g
鹽 5克
姜 2片
料酒 5g
生抽 5g
生粉 5g
糖 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料合影
  • 步驟 2/7
    土雞洗淨切塊，冬菇用水泡3個小時，木耳用水泡發，泡好的冬菇洗淨擠乾淨水份，黑木耳洗淨，姜切絲備用。
  • 步驟 3/7
    將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、薑絲放進碗裡，放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。
  • 步驟 4/7
    攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊醃半小時。
  • 步驟 5/7
    將醃好的雞肉放進蒸箱， 選擇'肉類'模式，蒸25分鐘即可。
  • 步驟 6/7
    成品可稍加裝飾。蒸出來的雞肉非常嫩滑可口。
  • 步驟 7/7
    湯汁也不要浪費，拌米飯很贊！
小貼士

燉完發現太甜了！建議不要加蜜棗了，甘草枸杞的的甜味足夠了。

釋出於 2018-07-12
120
相關菜譜
寫評論