香菇木耳蒸肉餅
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
肉先切小塊，再改刀剁成肉泥； -
步驟 2/7
然後盛起備用；
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步驟 3/7
木耳，香菇提前泡發好；
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步驟 4/7
把香菇木耳也切碎；
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步驟 5/7
肉糜，香菇，木耳，蔥花共入一碗中，加入適量的鹽，生抽，蠔油，生粉，白糖拌勻；
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步驟 6/7
最後再加少許油再次拌勻，如果有雞蛋也可以適量加少許，更滑嫩，裝入碟中；
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步驟 7/7
上鍋蒸熟，再撒一點蔥花點綴即可·！
小貼士
肉要選用三分肥七分瘦的上肉較佳，廣東人吃“鶯歌嘴”！這樣蒸出來的肉最為鮮美多汁。
釋出於 2020-02-13
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