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萵筍香菇炒牛肉片
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彈指情弦扣
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食材
牛肉 200.0克
香菇 30.0克
萵筍 50.0克
胡蘿蔔 20.0克
蒜 5.0克
蔥 5.0克
姜 3.0克
油 1.0勺
醬油 1.0勺
糖 1.0勺
蠔油 1.0勺
鹽 2.0茶匙
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原材料牛肉、香菇、萵筍、胡蘿蔔
  • 步驟 2/15
    萵筍切成薄片在開水中焯水斷生時間不宜過長
  • 步驟 3/15
    焯好水的萵筍片立即放入冷水中過涼後瀝乾水份
  • 步驟 4/15
    胡蘿蔔片的處理方法同萵筍一樣
  • 步驟 5/15
    香菇焯水斷生時間可以長一些後立即放入冷水中過涼瀝乾水份再切成片狀放入容器備用
  • 步驟 6/15
    新鮮的牛肉切成片狀放入調味料糖、一品鮮醬油、蠔油
  • 步驟 7/15
    調味料拌勻煨制二十分鐘入味
  • 步驟 8/15
    鍋中倒入底油放入蔥薑蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至變色
  • 步驟 9/15
    放入萵筍片炒勻
  • 步驟 10/15
    放入香菇和胡蘿蔔片同時放入鹽和味精
  • 步驟 11/15
    炒至完全入味即可出鍋享用切記這道美味不易炒至時間過長營養易流失還影響口感
  • 步驟 12/15
    營養豐富的萵筍香菇炒牛肉片裝入盤中就大功告成了
  • 步驟 13/15
    牛肉入口鮮嫩可口混搭時蔬一起吃超級棒
  • 步驟 14/15
    和蔥油餅、牛奶、鵝蛋一起搭配就是標配的營養早餐
  • 步驟 15/15
    每天為家人做不同的營養健康早餐是我最開心的事情噢
釋出於 2023-02-17
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