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乾貝芝士焗飯
1.3萬 熱度 97 收藏
惠甄浮期妄年

上次做的披薩剩下了一些芝士，怕存放太久會變質，剛好有剩飯，所以就用來做了焗飯，因為芝士剩下的不多，所以覆蓋米飯的表面不夠，但還是很美味。

食材
冷飯 200g
乾貝 5g
紅蘿蔔 30g
雞蛋 1個
西芹 25g
肉沫 20g
墨魚丸 2個
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備的材料
  • 步驟 2/15
    雞蛋煎成蛋餅切絲，其他材料切碎
  • 步驟 3/15
    鍋裡熱油把切碎的材料（雞蛋絲除外）下鍋煸炒，煸炒均勻下胡椒粉，翻炒後上碟備用
  • 步驟 4/15
    鍋裡重新熱油下冷飯，把冷飯炒到沒有塊狀，下少許糖
  • 步驟 5/15
    兩湯勺生抽
  • 步驟 6/15
    半茶匙鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/15
    再把煸炒過的材料下鍋和米飯一起炒均勻
  • 步驟 8/15
    最後加入雞蛋絲
  • 步驟 9/15
    翻炒均勻後撒上蔥花
  • 步驟 10/15
    用披薩盤刷上一層食用油
  • 步驟 11/15
    加入一層炒飯，再加一層芝士
  • 步驟 12/15
    再鋪上一層炒飯，撒上黑白芝麻，由於是我做麵包剩下的，就加上了，也可以不加
  • 步驟 13/15
    預熱烤箱後，放入烤箱中層上下火200度13分鐘
  • 步驟 14/15
    取出後再加入一層芝士
  • 步驟 15/15
    再放入烤箱3分鐘即可
小貼士

材料可以加入自己喜歡的食材

釋出於 2024-11-30
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