jxcaipu logo
香菇豆角肉丁燜飯
7.5萬 熱度 99 收藏
沒有南山南

今天的這鍋飯，裡面有菜有肉有菇有飯，營養均衡自不必說，味道那也是槓槓的，做起來也特別簡單快捷，是懶人單人餐的必備之選喲！

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 3杯
豆角 300g
肥瘦豬肉 200g
花菇 4個
油 適量
鹽 2小勺
雞精 1小勺
老抽 4湯匙
生抽 4湯匙
白胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉切丁，放入半小勺鹽，1湯匙生抽，1湯匙老抽，適量白胡椒粉醃製10分鐘，肥肉和瘦肉分開放
  • 步驟 2/10
    花菇洗淨切成小丁
  • 步驟 3/10
    豆角去掉老筋，洗淨切成小丁，蔥薑蒜切碎備用
  • 步驟 4/10
    大米淘洗乾淨，加入適量水，放入電飯煲內浸泡待用
  • 步驟 5/10
    鍋內放油，放入醃製好的肥肉丁炒至油脂基本完全煸出
  • 步驟 6/10
    加入瘦肉丁翻炒至變硬
  • 步驟 7/10
    加入蔥薑蒜炒香
  • 步驟 8/10
    豆角和和花菇放入翻炒
  • 步驟 9/10
    調入剩下的鹽、雞精、生抽、老抽翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    將炒好的菜倒入電飯煲中，蓋蓋煮飯即可
小貼士

1.豬肉最好選擇肥瘦豬肉，五花肉也行，總之最好能煸炒出油脂來，用炒出的葷油來做這道菜飯，會更香更滑。

2.肉、菜、菇等材料切丁的大小最好比較一致，這樣好看也好吃。

3.除了以上食材，您也可以選擇自己喜歡的其他食材。但是需要注意的是，蔬菜最好選擇稍微硬質的，會耐煮一些。如果是綠葉子菜，經過長時間燜煮，顏色和味道都不夠好，營養也會流失很多。

釋出於 2020-02-21
298
相關菜譜
寫評論