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豆角肉丁大包
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障裂貪綻唾

豆角肉是比較經典的搭配，可惜我這次做的麵皮有些厚了，要是再薄一些，味道就更好啦。

食材
五花肉 200g
豆角 200g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
醬油 適量
料酒 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    酵母用溫水融化，加入麵粉中
  • 步驟 2/14
    放到溫暖的地方發酵至兩倍大
  • 步驟 3/14
    五花肉切成肉丁，加入適量醬油
  • 步驟 4/14
    加入鹽
  • 步驟 5/14
    加入料酒
  • 步驟 6/14
    加入五香粉，攪拌均勻，醃製半小時左右
  • 步驟 7/14
    豆角洗淨，切成小丁
  • 步驟 8/14
    將醃好的肉丁放入豆角中
  • 步驟 9/14
    加入適量鹽
  • 步驟 10/14
    麵粉發酵後揉成光滑的麵糰
  • 步驟 11/14
    分成等量小份
  • 步驟 12/14
    擀成薄皮兒
  • 步驟 13/14
    放入適量豆角
  • 步驟 14/14
    沿著一邊捏起來，放到鍋中蒸熟即可。
小貼士

餡料中多放點兒醬油味道比較好哦

釋出於 2022-10-14
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