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醬爆豆角肉丁
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鮮香下飯，簡單好吃的小菜。豆豉的鮮香使鹹味更有層次

時間:10-30分鐘
食材
豆角 50克
裡脊肉 20克
豆豉 1勺
大蒜 2瓣
植物油 1大勺
鹽 少許
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆角洗淨，去兩頭老筋，切丁。蒜切末，裡脊肉切丁
  • 步驟 2/8
    熱鍋熱油，爆香蒜末。油可適量稍多些
  • 步驟 3/8
    下切碎的豆豉，翻炒出香味
  • 步驟 4/8
    下肉丁，加鹽和少許料酒，翻炒變色
  • 步驟 5/8
    倒入豆角丁，快速翻炒
  • 步驟 6/8
    加少許鹽和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可
  • 步驟 7/8
    細節圖
  • 步驟 8/8
    細節圖
小貼士

因為孩子吃不了辣，所以沒放辣的。其實加點兒紅辣椒也很好吃。

釋出於 2018-07-06
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