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鷹嘴豆羊肉丁
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黎呇別捏我臉豬_

冬天來了,在家做鷹嘴豆羊肉丁,營養豐富,讓人食指大動

時間:10-30分鐘
食材
鷹嘴豆 200g
羊肉 100g
植物油 12茶勺
鹽 4g
姜 2g
洋蔥 50g
味極鮮 3g
雞精 1g
青辣椒 15g
紅辣椒 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：鷹嘴豆、羊肉、青紅辣椒 輔料：植物油、鹽、味極鮮、洋蔥、胡椒粉、雞精、姜
  • 步驟 2/13
    把鷹嘴豆用水泡2小時以上
  • 步驟 3/13
    用高壓鍋壓20分鐘，能開啟高壓鍋，撈起瀝乾水分
  • 步驟 4/13
    羊肉切丁
  • 步驟 5/13
    洋蔥切丁，青紅辣椒切丁，姜切末
  • 步驟 6/13
    熱鍋涼油，油熱7成下洋蔥丁翻炒出香味
  • 步驟 7/13
    下羊肉丁翻炒出水分
  • 步驟 8/13
    加青紅辣椒，下薑末
  • 步驟 9/13
    加鷹嘴豆翻炒一會
  • 步驟 10/13
    加鹽翻炒均勻
  • 步驟 11/13
    加味極鮮燜2分鐘
  • 步驟 12/13
    加雞精、胡椒粉
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻即可
小貼士

鷹嘴豆的提前泡兩小時以上，泡得越久越好煮熟透

吃辣椒的可以加辣皮子一起翻炒

釋出於 2019-12-03
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