超市裡鹹羊排（pinnekjøtt）打特價只要人民幣24元一公斤，要知道聖誕節前可要一、二百元一公斤呀，鹹羊排是挪威這兒聖誕節餐桌上的一道美食，挪威的傳統名菜，特別是在挪威的西部。

去年聖誕在中國，當然就沒能品嚐這一美味，因此就毫不猶豫地買下了一公斤。

鹹羊排是相當鹹的，要泡三十小時，然後與樺木枝一起蒸3小時。配上一點蘿蔔泥和土豆同吃，這種肉多菜少的吃法我覺得還是相當咸和油的。

吃時我就想起在老家安徽淮南冬季裡有一道菜叫板鴨燉大豆，板鴨與大豆在一起燉，大豆充分吸收了板鴨的臘香和油脂，想起來都流口水啊，從臘月一直吃到清明，更是春節裡頭家家餐桌上不可少的。

因此，因此聰明的我就將吃剩下的熟鹹羊排與豆兒在一起燉了，這兒沒有家鄉的大青豆，俺就用鷹嘴豆，味道一樣不含糊，最重要的是吃出了年味、家的味道。

一顆顆的小豆子金光閃閃，就給它起個好聽又吉祥的名子 ----- "財源滾滾"。過年了圖個好彩頭。

鹹羊排經過泡、蒸和燉已經沒有多少肉味了，就挑除了，單單隻留下豆兒，也就更加符合我們這一吉祥菜名。

以下來自網路摘抄：

鷹嘴豆其面形奇特，尖如鷹嘴，故得此名。主要產地是印度和巴基斯坦兩國，中國只有零星分佈。

經對比研究表明:鷹嘴豆與其他豆類在蛋白質功效比值、生物利用價值和消化吸收率指標上，鷹嘴豆為最高，因此贏得了“豆中之王”的美稱。

鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。