那天去我們這邊的大菜場

買薏米的時候看到有鷹嘴豆在賣

於是稱了半斤來試吃

個人覺得這鷹嘴豆好似豌豆的味兒

造形也十分的可愛

小子現在暑假裡在學打籃球，於是我就用它跟豬骨配來燉湯給小了吃。

接著就找度娘普及了一下鷹嘴豆（學名：Cicer

arietinum），又名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用藥材。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。鷹嘴豆為豆科草本植物，起源於亞洲西部和近東地區。

是世界上栽培面積較大的豆類植物，約一億五千萬畝，其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積 佔全世界的80%以上，中國只有零星分佈。鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。

鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆。籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，預防皮膚病和防治膽病。澱粉廣泛用於造紙工業和紡織工業。

今天我就用它來燉豬骨了

味兒真是超鮮美哦