今天做的這道菜是四季豆燉排骨,清香可口的四季豆,美味的排骨搭配在一起,味道鮮美,營養豐富。而且四季豆富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。四季豆還富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。
黃豆醬有點鹹,放鹽要適量。