jxcaipu logo
四季豆炒排骨
8.5萬 熱度 52 收藏
挫睡狗窩的豬季窩

一個人一碟菜，也有點小滋潤啦 ，本來晚餐不怎麼要求的，但是想到第二天需要做排毒不能吃肉了，就去菜場為自己買了些排骨，，算是犒勞啦

時間:10-30分鐘
食材
排骨 半斤
四季豆 一斤
生粉 少許
大蒜 幾粒
耗油 適量
鹽 一勺
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    四季豆買回來之後摘好，分成兩段
  • 步驟 2/8
    排骨用生粉，花生油，鹽，耗油調勻放置幾分鐘（這樣做出的排骨很嫩，非常好吃哦）
  • 步驟 3/8
    鍋裡放入適量的油，倒入排骨翻炒出香味，然後加入幾粒蒜米炒幾下
  • 步驟 4/8
    倒入四季豆如果，翻炒一會，
  • 步驟 5/8
    加入一勺的鹽繼續炒1分鐘
  • 步驟 6/8
    倒入適量的水，蓋上鍋蓋煮5分鐘即可
  • 步驟 7/8
    出鍋之前加入一勺的耗油拌勻，
  • 步驟 8/8
    出鍋咯 ，
小貼士

多說幾句：四季豆無論是單獨清炒，還是和肉類燉或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意是，烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。做四季豆的時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒，為防止中毒，應在油鍋裡多炒一會，或放少許的水稍稍燜煮一會。直到變色熟透即可。

四季豆有提高肌膚的新陳代謝，促進排毒，降低脂肪的吸收，加快胃腸道的蠕動，提高人體免疫力。還有就是四季豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉的蔬菜， 尤其適合心臟病，動脈硬化，高血壓患者的食用。

釋出於 2019-02-24
128
相關菜譜
寫評論