Name: 四季豆炒滷牛肉——下酒菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 四季豆 500g; 滷牛肉 150g; 紅椒 30g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 生抽豉油 適量

四季豆炒滷牛肉——下酒菜

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大聖literally

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這道四季豆炒滷牛肉非常香甜可口，色澤靚麗，賞心悅目，是一道非常不錯的下酒菜喲。四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。牛肉有補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟的功效。

時間:10分鐘內

食材

四季豆 500g

滷牛肉 150g

紅椒 30g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

四季豆摘好洗淨
步驟 2/11

將四季豆焯水備用
步驟 3/11

滷牛肉切成薄片備用
步驟 4/11

紅椒洗淨切絲備用
步驟 5/11

鍋燒熱，放少許油
步驟 6/11

放焯好水的四季豆翻炒
步驟 7/11

放滷牛肉片翻炒
步驟 8/11

放紅椒絲翻炒
步驟 9/11

放鹽調味
步驟 10/11

放味精和生抽豉油增鮮
步驟 11/11

翻炒幾下，就做好了

小貼士

焯水時要放點鹽和油，四季豆會更綠更亮哦，烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

釋出於 2023-05-18

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