這個時候的四季豆肉肉的,脆脆的,很好吃.兒子很喜歡吃火腿肉,不管用火腿炒什麼他都喜歡,但是火腿畢竟是冰鮮的東西,我不敢經常做給他吃.這道菜他非常喜歡.
四季豆要徹底炒熟才可以吃,如果難炒,可以焯過水再炒就很快熟.