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川味四季豆炒五花肉
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涵霜隨夢而飛

夏天沒味口,不如吃點辣的開開味。

食材
四季豆 250kg
青椒 兩個
紅青椒 兩個
滷五花肉 200kg
適量
雞精 適量
黑胡椒 適量
適量
蒜瓣 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鹽,雞精,黑胡椒,豆瓣醬,醬油。
  • 步驟 2/9
    將四季豆切成小塊,青,紅椒切成小塊,五花肉切成塊,蒜瓣,姜切碎。
  • 步驟 3/9
    過裡不放人,放入四季豆翻炒至表皮有點黑產出。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油,放入五花肉翻炒出油剷出備用。
  • 步驟 5/9
    放入青紅辣椒,蒜瓣,姜翻炒均勻。
  • 步驟 6/9
    放入五花肉,豆瓣醬翻炒均勻,
  • 步驟 7/9
    放入四季豆翻炒,放入鹽,黑胡椒,雞精醬油。
  • 步驟 8/9
    加入適量清水。
  • 步驟 9/9
    蓋上蓋子悶煮幾分鐘,就可以出鍋了。
小貼士

將,鍋裡不放油,四季豆炒到表片有點黑產出, 那樣四季豆炒起來即熟了,吃起來香,鍋洗淨倒入油將五花肉煸炒片刻撈出將油炒出,不油膩。

釋出於 2022-07-08
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