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綠豆炒五花肉
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何必掩飾雨薇

綠豆原本泡起來準備打豆漿，誰知過了一夜，竟然長出了嫩芽，不打豆漿了，就配上五花肉炒，給餐桌上添道菜。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 100g
綠豆 100g
辣椒 1個
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆提前1～2天浸泡，使其發芽。發好的綠豆清洗濾去皮。
  • 步驟 2/8
    五花肉切成小塊。
  • 步驟 3/8
    辣椒切小塊。
  • 步驟 4/8
    生抽、生粉、蠔油放入碗中，加少量水調成汁。
  • 步驟 5/8
    鍋燒熱後放五花肉煸炒出油。
  • 步驟 6/8
    放入綠豆，翻炒至六分熟。
  • 步驟 7/8
    加入辣椒，翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    加入調好的汁，適量鹽調味，翻炒均勻即可。
小貼士

五花肉比較肥，不用再另加油。

釋出於 2019-10-18
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