jxcaipu logo
手撕扁豆炒五花肉
6.5萬 熱度 53 收藏
kjy-w

既是滋補佳品，又是一味良藥！

經常適量食用扁豆可使人體得到多種營養素，防止各種營養素缺乏痛。

習慣了清淡，不如爆炒一下吧！

時間:10分鐘內
食材
扁豆 300克
五花肉 200克
小米椒 7個
大蒜 4瓣
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/9
    扁豆去掉老筋，用手撕成2-3斷，大蒜辣椒切開，備用
  • 步驟 3/9
    五花肉切薄片
  • 步驟 4/9
    鍋內倒入肥肉，煸炒出油
  • 步驟 5/9
    把瘦肉倒進去，大火繼續煸炒
  • 步驟 6/9
    炒到肉煸炒金黃色，邊緣微微焦黃的狀態，加入大蒜、辣椒
  • 步驟 7/9
    煸炒出香味，把肉推到一邊，倒入扁豆
  • 步驟 8/9
    快速翻炒，肉和扁豆混合均勻
  • 步驟 9/9
    然後在倒入適量的清水，鍋鏟的水量大概是3-4倍左右
小貼士

選購扁豆時，以顏色翠綠、質地鮮嫩、莢肉肥厚者為佳

嫩扁豆不宜煸炒過久，加水燜鍋熟的快一點

釋出於 2018-07-12
17
相關菜譜
寫評論