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四季豆炒五花肉
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食材
五花肉 適量
四季豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好材料：四季豆去頭尾改小段、五花肉切片、蒜片、1條幹辣椒。
  • 步驟 2/7
    先煸炒五花肉，炒到肉出油，怕吃肥的就炒幹一些
  • 步驟 3/7
    炒好的肉盛出待用，用餘油（油太多拿出來一些）炒蒜頭片和幹辣椒。
  • 步驟 4/7
    放四季豆炒至四季豆變軟至熟，四季豆一定要炒熟，不熟的四季豆有毒素不能吃，待四季豆變色。四季豆也可以提前焯水兩分鐘濾幹水分回鍋炒（這樣做可以省去生炒四季豆的時間）生炒比較費時間！
  • 步驟 5/7
    五花肉回鍋再一同炒，調味：生抽、蠔油、適量鹽，炒勻就可以了。
  • 步驟 6/7
    怕四季豆不熟的，可以適當燜一下。
  • 步驟 7/7
    成品。
釋出於 2018-09-30
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