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青豆炒五花肉(簡單易學
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長笙酒肆

怕麻煩的親們可以試試這道菜，簡單易學，這道菜炒了N次了，百吃不厭，大人小孩都喜歡吃！

時間:10分鐘內
食材
青豆 500g
紅蘿蔔 一小個
五花肉 適量
姜 適量
生抽 適量
蒜 適量
雞精 適量
鹽 適量
油 適量
玉米澱粉 少許
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青豆先洗好把水瀝乾備用。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔洗好去皮後切成小片，姜和蒜切小粒備用。
  • 步驟 3/9
    五花肉切片(我買的五花肉有點肥，不喜太肥的親們可買瘦點的)，澱粉放少許水攪拌備用。
  • 步驟 4/9
    一切準備好後就開始炒了，鍋中放少許食油，先把五花肉炸一炸，不用炸的太乾，吃起來才香，炸好後把多餘的油乘起來。
  • 步驟 5/9
    在炸五花肉的同時，先煮點水至水開後，把青豆和胡蘿蔔一起放入水中過一下開水。
  • 步驟 6/9
    過完開水後倒起(過水時間不用太長)
  • 步驟 7/9
    把多餘的油打起後開火，把切好的姜和蒜一起放入鍋中先爆香。
  • 步驟 8/9
    再把過水後的青豆和胡蘿蔔倒入鍋中大火翻炒，同時放入雞精，鹽，再加點生抽，炒一至兩分鐘後倒入備好的澱粉，再加點水稍煮一會。
  • 步驟 9/9
    煮至一分鐘左右後，加點胡椒粉，翻炒至均勻就ok啦，起鍋，開吃！
小貼士

溫馨提示:愛吃辣的親們，炒的同時可以加點豆瓣醬，味道更好哦！

釋出於 2018-07-25
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