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青椒炒五花肉
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坁美麗的謊言奚的

今天買的五花肉不太好看，肥瘦不均，菜市場去遲了，將就著用吧。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 250g
青椒 2個
紅辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青椒與紅辣椒洗淨
  • 步驟 2/11
    剖開去帝去籽，切條。
  • 步驟 3/11
    五花肉洗淨，切片。
  • 步驟 4/11
    蒜剝皮，在案板上用刀背壓碎。
  • 步驟 5/11
    淨鍋熱油，下五花肉半煎半炒，煎出一部份油，將五花肉移到一邊，加蒜爆香。
  • 步驟 6/11
    加青椒與紅辣椒翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    加適量精鹽
  • 步驟 8/11
    加料酒
  • 步驟 9/11
    加生抽
  • 步驟 10/11
    保持大火，翻炒均勻，收湯汁。
  • 步驟 11/11
    出鍋嘍。
小貼士

炒青椒要用武火，才會香而不軟。

釋出於 2025-01-02
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