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土豆芸豆燉排骨
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娜紗嘿溫冉

亂燉，土豆燉排骨和芸豆土豆燉排骨是東北菜裡的傳統專案，特別是這種寬的芸豆，我也不知道叫什麼。和排骨一起燉，比肉都香呢。

食材
排骨 500g
土豆 2個
芸豆 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
糖 適量
十三香 適量
洋蔥 半頭
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨放生抽料酒少量白糖蔥段薑絲醃一會。
  • 步驟 2/8
    鍋燒油，油熱下蔥姜大蒜末，十三香。
  • 步驟 3/8
    下排骨。
  • 步驟 4/8
    多炒一會，加溫水，快要沒過排骨那些水。至少燉二十分鐘。
  • 步驟 5/8
    土豆洋蔥切塊。
  • 步驟 6/8
    二十分鐘后土豆芸豆一起下鍋。再燉十分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    快好的時候下洋蔥翻炒。
  • 步驟 8/8
    翻炒一會就可以出鍋了。
小貼士

因為這種寬芸豆比較愛熟，所以和土豆一起下鍋就行。

釋出於 2022-03-15
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