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鷹嘴豆培根粽子
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愛美

想必大家也都吃了鹹的甜的不少粽子了吧,不出所料的果真每到這時候就會又炒一遍“粽子鹹甜之爭”的冷飯……不知道大家有沒有發現,一些外國的品牌為了搶佔中國市場的份額也是蠻拼的,比如哈根達斯的月餅和星巴克的粽子,而本土品牌呢似乎打算多玩出點花樣,比如三全的什麼冰激凌粽子,看來粽子不管是鹹甜,都是一塊蘊藏著市場商機的大蛋糕啊~這個味道的粽子是我一直謀劃的,只是不知道好吃不好吃,做好了之後帶到辦公室去一下子就被分完了,看來大家都是喜歡啊~其實我覺得亮點就是鷹嘴豆,一半培根相搭配的都是什麼土豆泥啦甜玉米啦之類,所以我發照片的時候沒有人猜出來原來是鷹嘴豆。鷹嘴豆室比較西域化的一種食材,第一次是在新疆的抓飯裡面吃到,當即就迷上了,含有比黃豆多的澱粉,所以口感非常的軟糯,有點像黃豌豆,但是沒有黃豌豆那麼脆。不僅如此,據說還含有很高的營養價值,是一種天然健康的食材哦!

時間:1-2小時
食材
糯米 300g
適量
培根 60g
鷹嘴豆 二十幾個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鷹嘴豆提前一晚上泡開,然後把外皮去掉
  • 步驟 2/8
    然後和泡好的糯米,切成小塊的培根以及一點點食鹽拌均勻
  • 步驟 3/8
    洗乾淨的粽子葉彎成一個環形
  • 步驟 4/8
    填進去糯米餡料,離上面稍微有一點距離
  • 步驟 5/8
    鹹粽子我想稍微包的圓滾滾一點,所以先把上面的邊壓下來
  • 步驟 6/8
    兩邊往側面按,收攏
  • 步驟 7/8
    然後整理一下,側面捆紮結實
  • 步驟 8/8
    放到電飯鍋裡面,煮一個小時就可以啦!
小貼士

鷹嘴豆的外皮比較厚,所以一定要費點勁把外皮去掉

釋出於 2023-06-01
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