鷹嘴豆應該是豆類中最有營養的了，除了做菜之外，也非常適合做甜品的。

這款曲奇，沒有用任何麵粉，只用了鷹嘴豆，無油無麩質，相當的健康。

不但有營養，口味也是特別的好，當零食吃或者早餐，加餐都很適合。

特別適合注重健康，還有健身的人吃

因為沒用麵粉，只用豆子，所以口感上跟普通曲奇是不一樣的！會比較松

散，拿這個跟普通曲奇做比較的，還是不要試了。

關於曲奇不容易成型這個問題，也很好解決，多加些椰子油，或者攪打

細膩些。用手持電動攪拌器的，分次攪拌，不用一次攪完。

不加黑巧也沒有問題，可以換成堅果碎。花生醬也可以用芝麻醬代替。

加南瓜，紅薯，菠菜，胡蘿蔔，甜菜根等等來增味，味道會更好。還可

以加入亞麻籽，奇亞籽，燕麥片，這類的食材，營養也會越豐富，更加

的健康。

菜譜是基礎版，希望大家在這個基礎上自由發揮！封面用了網圖，有機會

會換成自己做的

1Tsp 1小勺–5毫升