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香菇韭菜肉片湯
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孤單deafen

清香解膩，做法簡單，伴隨一身的家常小湯！

時間:10-30分鐘
食材
白香菇 一把
韭菜 小半把
瘦肉 小塊
香蔥 兩根
雞蛋清 一個
鹽 適量
生抽 一勺
十三香 一勺
香油 三滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭菜/香蔥切小段，白香菇撕開
  • 步驟 2/6
    瘦肉用鹽、十三香、生抽、蛋清拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 3/6
    適量溫水+香蔥煮開
  • 步驟 4/6
    放入韭菜和香菇
  • 步驟 5/6
    再次煮開
  • 步驟 6/6
    馬上倒入醃製的瘦肉調入少許鹽和香油即可
小貼士

瘦肉下湯變白色後馬上關火，以免肉質煮老影響口感！

釋出於 2019-08-16
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