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蝦仁蛋炒雜糧飯
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香曼肥
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食材
蝦仁 100克
雞蛋 2個
大米 適量
小米 1小把
糙米 1小把
三色藜麥 1小把
小蔥 1條
櫻桃蘿蔔 1個
料酒 1勺
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把大米、小米、糙米和藜麥一起放入電飯煲煮熟待用。
  • 步驟 2/6
    冰凍蝦仁洗乾淨瀝乾水，用鹽、料酒、生抽、胡椒粉和糖稍微醃製一下。
  • 步驟 3/6
    所有材料準備好待用：雞蛋打散，小蔥切花，櫻桃蘿蔔切絲或粒狀。
  • 步驟 4/6
    鍋內放油，倒入醃製好的蝦仁加適量清水炒熟，再倒入煮好的雜糧飯一起翻炒均勻，這時候加少許生抽和鹽調味並讓炒飯上色。
  • 步驟 5/6
    把打散的雞蛋均勻地澆在飯面上，稍等到雞蛋開始凝固時快手翻炒米飯，使雞蛋完全熟透。
  • 步驟 6/6
    最後撒入蔥花和櫻桃蘿蔔絲，熄火裝盤。香噴噴的蝦仁蛋炒飯就完成啦！一個人可以吃掉一大盤哦
小貼士

炒蝦仁的時候記得要加些清水，中小火慢炒，這樣炒出來的蝦仁才又嫩又滑哦！

釋出於 2018-06-04
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